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Beignets de pomme de terre



Recette :

1/ 300 gr de pommes de terre râpées crues, égouttées auparavant sur un torchon.

2/ 1 cuil. à café de sel + 1 oeuf. Bien mélanger.

3/ Oter un peu d'eau avec une cuillère (l'eau monte en surface à cause du sel). 1 cuillère à soupe de farine. 
Bien mélanger jusqu'au fond: un peu de crème fraîche.

4/ Cuire à la poêle dans 1 cm d'huile bouillante.

5/ Egoutter.

Manger aussitôt.


Ustensiles : 
Râpe fine.
Panier

Ingrédients : 
(pour 4 personnes)

- 300 gr de pomme de terre
- 1 œuf
- sel
- farine
- huile