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Lasagnes aux légumes

- Recette : ​

Découper les légumes en rondelles de 3-4 cm à la mandoline, les saler, et les poser dans un plat sur lequel vous aurez déposé un filet d’huile d’olive et du gros sel.

- Couper en petits morceaux l’oignon et l’ail.
- Les faire dorer dans une casserole avec de l’huile d’olive.
- Rajouter à la préparation la sauce tomate et le thym.

- Préparer la sauce béchamel

Dans un plat allant au four :
- Mettre un filet d’huile d’olive et saupoudrer de farine, 
- Etaler de la béchamel, 
- Mettre de la sauce tomates, les aubergines et les poivrons et les lasagnes
- Etaler de la béchamel 
- Mettre une couche de courgettes + coulis de tomates + 1 couche de lasagnes
- Etaler le reste de la béchamel et le parmesan

Mettre au four T°210° pendant 20 à 30 min.



Ustensiles : 
- 1 mandoline
- 1 plat allant au four


Ingrédients : 
- Lasagnes en plaques 
- 2 aubergines
- 1 oignon
- 1 ou 2 gousses d’ail
- 1 poivron
- 2 courgettes
- huile olive
- sel poivre
- sauce tomates prête
- thym
- sauce béchamel 
- 50 cl lait
- 30 g beurre
- 30 g farine
- parmesan


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