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MANDOLINE PROFESSIONNELLE

Référence : 20638B -20644B - 20660B - 20638CHB - 20644CHB - 20660CHB - 20638CHBB - 20644CHBB - 20660CHBB- 21038 - 21044 - 21060 - 10201 - 30300 - 30400

C'est la mandoline préférée des restaurateurs : toujours prête à la seconde

Présentation générale du produit :
La véritable mandoline MADE IN FRANCE avec appui bord de table (breveté)
Toutes les coupes s'effectuent rapidement sur le même appareil sans qu'il y ait besoin d'enlever ou d'ajouter des éléments, grâce aux systèmes de réglage incorporés.

La mandoline existe en 3 versions:
- couteau 38 L : largeurs 10 et 3 mm pommes frites et pailles,
- couteau 44 L : largeurs 7 et 3 mm pommes allumettes et pailles,
- couteau 60 L : largeurs 4,5 et 2 mm pommes pailles et juliennes.

Permet de couper légumes et fruits en tranches fines ou gaufrées ou en bâtonnets.
Livrées en boîtes décorées

 


Documents utiles à télécharger :

  MODE D EMPLOI

  FICHE TECHNIQUE







Toutes les coupes s'effectuent rapidement sur le même appareil sans qu'il y ait besoin d'enlever ou d'ajouter des éléments, grâce aux systèmes de réglage incorporés ( pommes chips, gratins, soufflés, carottes vichy, gaufrettes, etc.)

Les épaisseurs se règlent à l'aide de leviers qui assurent également un blocage lorsque l'épaisseur désirée est obtenue.

Pour réaliser les coupes en bâtonnets, chaque mandoline est équipée d'un couteau à deux positions donnant deux largeurs différentes.


Le type de couteau et les largeurs sont gravés sur chaque mandoline.

Entièrement acier inoxydable. Lame trempée, affûtage spécialisé à Thiers
Livrée en boîte décorée avec CD de démonstration.