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Salade de concombre au chèvre et aux poires

Recette : ​

1/ Faire blanchir des guirlandes de concombre coupées au ROUET, une minute dans de l'eau bouillante salée. 

2/ Les égoutter et les passer sous l'eau froide.

3/ Couper des poires en fines tranches sans les peler.

4/ Tailler du fromage de chèvre en lamelles.

5/ Dans un bol, mettre du vinaigre et du sel.

6/ Mélanger, puis ajouter de l'huile d'olive, du poivre et de la ciboulette ciselée.

7/ Dresser sur un plat et arroser avec la sauce. 

Servir bien frais.



Ustensiles : 
- Un rouet


Ingrédients : 
- 1 comcombre
- fromage de chèvre
- poires
- vinaigre
- huile d’olive 
- ciboulette
- sel, poivre 
 

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