Salade de concombre au chèvre et aux poires
Recette :
1/ Faire blanchir des guirlandes de concombre coupées au ROUET, une minute dans de l'eau bouillante salée.
2/ Les égoutter et les passer sous l'eau froide.
3/ Couper des poires en fines tranches sans les peler.
4/ Tailler du fromage de chèvre en lamelles.
5/ Dans un bol, mettre du vinaigre et du sel.
6/ Mélanger, puis ajouter de l'huile d'olive, du poivre et de la ciboulette ciselée.
7/ Dresser sur un plat et arroser avec la sauce.
Servir bien frais.
Ustensiles :
- Un rouet
Ingrédients :
- 1 comcombre
- fromage de chèvre
- poires
- vinaigre
- huile d’olive
- ciboulette
- sel, poivre